السينابون بالبف باستري

المقادير:

بف باستري

دارسين

سكر ناعم

فستق

حليب نستله

الطريقه:

نضع على شريحة البف باستري الدارسين والسكرونلفها مثل السويسرول ونقطعها حلقات وتخبز وبعد خبزها نضع عليها النستله المخلوط بالدارسين ونزينها بالفستق

كيكة الروب

المقادير

علبه لبن زبادي

علبة ونص دقيق بنفس العلبه

وبنفس علبة اللبن زيت

وبنفسها سكر

وثلاث بيضات

وملعقه بيكنج بودر

وملعقه فانيلا*

الطريقه

تخلط جميع المقادير معا * تدهن صينية فرن بالزيت وترش بالدقيق * نضع فيها الخليط* ندخلها الفرن ونتركها الى ان تنضج * تحمر من اعلى وتقدم بالعااااااااااافيه

المخدات المقليه

المقادير:

رقائق سمبوسه (سويتز)

جبنه سائله

وحده حبه طاطم مقطعه لقطع صغيره

فلفل اخضر بارد

مقطع لقططع صغيره

فلفل وبهار

معجون الطحين (ماء +ملعقتين طحين لقفل الرقائق)

الطريقه:

نحضر رقاقة السمبوسه ندهن اطرافها بمعجون الطحين نضع الحشوه في بداية الرقاقه ونبدأ بلفها كما بالصوره وتحفظ بالفريزر وتقلى وهي بارده حتى لا تذوب الجبنه وتقدم وهنا وعافيه

وهذي صورتها

الدونات من مطبخى

المقادير :

3 اكواب طحين

3 ملاعق حليب بودره

بياله سكر ناعم

ملعقه بيكنج بودر

ملعقه ونص خميره

4 غطيان زيت

كوب ماء

الطريقه :

تخلط جميع المقادير معا وتعجن جيدا الى ان تتكون عجينه متماسكه تكور العجينه الى كور صغيره وتتكرك على سطح مرشوش بالطحين وتترك للتخمر لمده ربع ساعه يسخن الزيت وتقلي بالزيت وترش بالسكر البودره وتقدم

كبة باللبن من مطبخي

المقادير :
كوب حليب سائل او لبن رائب يعني سائل
ملعقتين نشا
ملعقه دقيق (طحين)
بيضه
فلفل وملح
كبه جاهزه بس تقليها
الطريقه :
نخلط جميع المكونات ( الحليب والبيضه والنشا والطحين والفلفل والملح )وتوضع على النار الى ان يبدأ يثقل قوامها نقلي الكبه ونضعها باللبن وترش بالكزبره المفرومه انا مازينتها احبها ساده
وهذي صورتها

بيتزا البف باستري من مطبخي بالصور

المقادير:

عجينة بف باستري

صلصة بيتزا

جبن شرائح

فلفل اخضر بارد

الطريقه :

تقطع العجينه الى اربع قطع نضع عليها ملعقه من الصلصه نضع عليها شريحة الجبن ونضع عليها قطعه الفلفل الاخضر الباردونضعها في الصينيه ونخبزها وتقدم ساخنه

كفته بالصلصه من مطبخي بالصور

المقادير

لحم مفروم ( مكور كور صغير طبعا يكون مبهر ثوم وكزبره خضرا وبصل مبشور )طماطم مقطعه *بصله مقطعه *معجون طماطم بهارات (فلفل اسود ملح كمون كزبره ناشفه )ماجي *كزبره خضرا مفرومه

الطريقه

نقطع البصل ونضعه مع الزيت الى ان يشقر لونه نضع عليها الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات ونضع القليل من الماء الى ان يتسبك معا نضع كور اللحم بالطحين حتى لا تتفتت ثم نضعها في قدر ونضعها على نار هادئه حتى تتحمر قليل وينشف الماء منهاثم نضعها على الطماطم وتترك على نار هادئه وتقدم مع الارز الابيض او الخبز

الجبنيه من مطبخي

المقادير :

كوبين طحين** كاسه جبن كرفت السائل ** ملعقه خميره ** حبه سوده ** حليب سائل تقريبا نص كوب للعجن

الطريقه :

تعجن جميع المقادير معا بالحليب الى ان تتكون عجينه تترك لتختمر وبعدها تفرد على سطح مرشوش بالطحين وتقطع مربعات وتقلي بالزيت وتوضع في الشيرة وتزين بالسمسم وتقدم

مقادير الشيرة:

كاسين سكر وكاس ماء توضوع على النار حتى تغلظ وتترك لتبرد

سندوتشات بدون فرن من مطبخي بالصور

المقادير :

عجينة بيتزا عاديه ( عجينتك المعتاده للمعجنات) *وللحشوه نحتاج نقانق ممكن نستبدلها بدجاج او لحم بصل وثوم قطع لقطع صغيره زيتون اسود * كزبره خضرا مقطعه* بهارات وماجي *ملعقتين طحينيه سائله* ملعقتين كريمه (ممكن استبدالها بالقشطه جربتها بالطريقتين ومافرق الطعم )

طريقة عمل الحشوه :

نحمس البصل والثوم مع الزيت نضيف النقانق ونقلب نضيف الكزبره والبهار والماجي نقلبها ونضيف الطحينيه والكريمه ونحركها وتترك جانبا لحين الحشو

الطريقه :

نعجن العجينه نريحها شوي ناخذ قطعه من العجين ونكورها ونفردها على شكل دائره نرصها على الة التوستر لخبزها نقفل عليها ونخليها لغاية ماتتحمر نخرجها ونقطعها قسمين ونفتحها من النص بس خط بالوسط ونخلي الاطراف متصله ونحشيها بالحشوه وتقدم ساخنه

مخلل ليمون من مطبخي بالصور

المقادير

ليمون* فلفل حب *كمون حب وبودره *حبة البركه *كركم بودره *زنجبيل بودره *وحلبه* كلهم حبوب يعني صحيحه *عصير ليمون خل *وماء مغلي *وقليل زيت زيتون

الطريقه

نسلق الليمون* نخلط الماء والزيت والزنجبيل والخل * نحشي الليمونات بالبهارات الصحيحه والبودره *نرصها بعلبه زجاجيه نضيف لها خليط الليمون ونزيد ماء مغلي وبعدها نكبسها بالملح ونقفل العلبه ونتركها لمده اسبوعين وبعدها افتحيها وذوقي الطعم

الكباب من مطبخي

المقادير :

لحم مفروم** بصل مبشور** كزبره خضرا مفرومه** ثوم مفروم **بهارات** فلفل وملح **وكمون وكركم

الطريقه :

نخلط المقادير معا ونكورها ونضعها بقدر مدهون بزيت ونتركها الى ان تحمر قليلا تقلب الى الجهه الاخرىبعد انا تنضج من جميع الجهات نولع فحم على النار نرص الكباب في قدر له غطا محكم ونضع الفحم في فنجان زجاجي ونضعها في منتصف القدر ونطفيها بزيت ونغطي بسرعه ونخلي الدخان مع الكباب بعد 10 دقائق نفتح القدر ونقدم الكباب

معمول العيد من مطبخي

المقادير :

باكوا زبده تقريبا 375جرا م **نص كوب سكر **ملعقه فانيلا **3 ملاعق حليب** بيضه واحده** تمر معجون للحشوه **وطحين على حسب الكميه الى ان تتكون عجينه متماسكه سهلة التشكيل

الطريقه :

تعجن جميع المقادير معا الى ان تتكون عجينه متماسكه نبدا بالعمل نعمل كوره من العجين وتحشى بالتمروتوضع في قالب تشكيل المعمول وترص في صينيه مدهونه بالزيت وتخبز في الفرن وتقدم مع القهوه

التورته المالحه من مطبخي بالصور

المقادير :

عجينه بيتزا ( طريقتك المعتاده)**علبتين لبن زبادي (روب) **علبه تونه مصفى من الزيت ** فلفل وملح وبهار**جبن تششدر مبشور **جزره مبشوره** لون اصفر (ملون طعام)

الطريقه :

نقسم العجينه الى جزئين ونفردها بصينيتين بنفس المقاس وتخبز بالفرن من اسفل وعند نضوجها تغطى فورا بكيس لكي تبقى طريه نخلط التونه مع البهارات ومع ملعقتين لبن وشويه لون نضع الجزء الاول من العجينه ونفرد عليه التونه ثم نضع الجزء التاني من العجينه نغطيها تماما باللبن مثل التورته نزين اطرافها بالجزر المبشور والجبن وباقي اللبن نخلط معه لون ونبدا بالتزين ونضع لقات الجزر من فوق وتقدم جربوها طعمها حلو وسهله وكانها تورته بس هالمره تورته مالحه

كيكه بصوص التمر

المقادير
بيضتين
علبه لبن زبادي
مثلها سكر
نصها زيت
علبه ونص طحين
ملعقه بيكنج بودر
ملعقه فانيلا

مقادير صوص التمر :

تمر معجون
ماء
قشطه ملعقتين
سكر ملعقتين

طريقة الكيك:
تخلط جميع المقادير معا ونضيف عليها تمر مقطع ونضعها بصينيه مدهونه بالزيت وتخبز

طريقة صوص التمر

نضع التمر على النار
نضيف الماء والسكر والقشطه ونحرك الى ان يتجانس

بعد نضج الكيكه نصب الصوص عليه ونزينها بالفستق
روووعه جريوووها

صينية الرقاق بالمكرونه والخضار

المقادير

رقاق سويتز **مكرونه مسلوقه** خضار محموسه مع بصل وبهارات **جبن سائل **قشطه **ملعقه طحينيه سائله** بيضه

الطريقه

نسلق المكرونه نفرد الرقائق على الطبق

نضع قليل من الخلطه ونضع عليها المكرونه بعدها نضع الخضار وبعدها مكرونه وباقي الخلطه ونقفل الرقاق رنضع قطع زبده عليها عشان التحمير وتخبر بالفرن وعند التقديم تقلب على صحن وتزين طريقه الحشوه نحمس بصل وثوم ونضع عليها الخضار والنقانق وبعدها نضع عليها ملعقه طحينيه سائله وملعقه قشطه

بيتزا الكسلانين**

المقادير:

خبز **صلصة بيتزا** جبن شرائح **فلفل بارد** شوية زعتر

الطريقه:

نفرد الخبز في صينيه نضع عليه الصلصه ونضع الفلفل والجبن ونرشه الزعتر ونضعها في الفرن الى ان تذوب الجبن وتقدم ساخنه

الاكواب المحشيه من مطبخي بالصور

المقادير :

3اكوب طحين * كوب ماء* ملعقه بيكنج بودر* ملعقه ونصف خميره* فنجان سكر* ربع كوب زيت *رشه ملح3 * ملاعق حليب

الطريقه :

تعجن جميع المقادير مع بعضها البعض وتترك للتخمر نصف ساعه مقادير الحشوه صلصة بشميل وخضار (جزر وبصل وفلفل بارد)محمسه بزيت على النار وجبن شرائح وزعتر

تفرد في صينية الكب كيك وتوضع فيها الحشوه ونضع على الوجه جبنه شرائح وزعتر وتخبز وتقدم ساخنه

السلام عليكم
حلا اليوم اسمه
حلا المعمول الكذاب

ماشاء الله لاقوة الا بالله

المقادير
شعيريه مكسره ناعم
بسكويت ماري مطحون ناعم
نستله
ملعقتين زبدة الفول السودااني
زبده ربع باكوا

الطريقه
نخلط جميع المقادير معا
وتشكل بقالب المعمول وتقدم
طعمه رووووعه
جربوها

اتمنى يعجبكم وتجربوه

كيكة الجزر من مطبخي بالصور

المقادير::

1كوب طحين ذاتي الأختمار ممكن استبداله بطحين عادي* ملعقة أي بيكربونات الصوديوم او ممكن استبدالها ببكنج بودر*

نصف ملعقة شاي دارسين* كوب سكر بني او كوب سكر بودره* كوب ونصف جزر مبشور* ملعقة شاي زنجبيل مطحون *نصف كوب جوز مفروم * ثلاثة أرباع كوب زيت *2 بيض

الطريقة::

يخلط البيض مع السكر بخلاط الكيك جيدا ثم نضيف إليه الزيت يخلط الطحين مع البيكربونات الصوديوم ويضاف للخليط ثم نضيف الدارسين والجزر والزنجبيل والجوزثم يصب في قالب الكيك ويدخل الفرن

الصلصة للتزين:

4 حبات جبن كيري *ثلث استكانةحليب سائل *1 كوب سكر *

تخلط بالخلاط ثم توضع علي الكيكة عندما تبرد

كيكة الكراميل بالمكسرات بالصور

المقادير :

بيضتين كوب طحين ونصنص كوب زيت كوب سكر ملعقه بيكنج بودر ملعقه فانيلا نصف ملعقه نسكافيه شوي ماي

الطريقه

تخلط جميع المقادير معا وتدهن صينيه ويصب الخليط فيها وتوضع بالفرن حتى تنضج

الكريمه

حليب ربع كوب كوب سكر 4 حبات جبن كيري تخلط بالخلاط جميعا وتصب على الكيكه عندما تبرد

طريقه الكرااميل بالمكسرات

نذوب سكر على النار حتى يصبح ذهبي ذائب نجرش مكسرات اي نوع ونضيفها على السكر ندهن سطح او صينيه بالزيت وبسرعه وهو لسه ذائب نصبه في الصينيه ننتظره الى ان يبرد ونحاول نكسره قطع صغيره مثل الصوره بالكيكه ونرشه على الكيكه وتقدم

بتي فوور هش من مطبخي

المقادير

1 كوب زبده لينه ( 250 جم)بيضه 1 كوب وثلاث ارباع طحينملعقه صغيرة فانيليا نص كوب سكر بودرة

الطريقه

قبل العمل لازم نسخن الفرن على درجه 180 درجه نضع الزبده والسكر بخلاط الكيك وتخلطحتى تصبح مايله للبياض ثم نضع البيض والفانيليا ثم نضع الدقيق بالتدريج ونقلبه بالملعقه ثم نضعه بالقمع ونبدا نشكلتدخلالفرن من تحت حتى تحمر ثم من فوقتستوي بسرعه وبعد خروجها ننتظرها تبرد ونبدا بدهنها بالمربى ونلصق كل حبتين مع بعض ونضع جوز الهند او الفستق

إليك غاليتي ..

ترانيمُ القلبِ تزهو بإشتياق ..
وتحمل في محتواها عقداً أخوياً ..
على موجات تسطر بصفوة ونقاء ..
هكذا الصديق بلحظات الود والصفاء ..
فلكَ ياصديقتي حروف تسابق الخطوات ..
ولك منى هذا الاهداء البسيط مع خالص حبى لك..

بنت الكويت